{{ variable.name }} : {{ variable.values[selectedVariantsIndex[variable_index]].name }}
Määrä:
Olennainen opas japanilaiseen kotiruokaan – ainesosat, tekniikat ja yli 100 reseptiä – kokeneille kokkeille ja aloittelijoille, jotka kaipaavat aitoja japanilaisia makuja.
Käyttäen korkealaatuisia, kaudenmukaisia ainesosia yksinkertaisissa valmistuksissa Sonoko Sakai tarjoaa reseptejä lempeällä äänellä ja intohimolla aitoon japanilaiseen ruoanlaittoon. Alkaen ruokakomeroista, tämän keittiön makuja tutkitaan perusreseptien, kuten dashin ja suolakurkkujen, sekä perinteisten tekniikoiden, kuten nuudelien valmistuksen ja riisin oikean keittämisen, rinnalla. Käytä näitä rakennuspalikoita valmistaaksesi runsaasti arkiruokareseptejä, kuten Grilled Onigiri (riisipallot) ja Japanese Chicken Curry.
Sieltä kirja laajenee tutkimaan ruokia, jotka on järjestetty aamiaisen; vihannesten ja viljojen; lihan; kalan; nuudelien, nyytien ja suolaisten pannukakkujen mukaan;sekä makeisia ja juomia. Klassisista ruoista, kuten Kenchin-jiru (tuhti kasviskeitto sobagaki-tattarinyyteistä), Temaki Zushi (sushi-kääröt) ja Oden (kasvis-, merenelävä- ja lihatulinen pata), luovempiin annoksiin, kuten Mochi-vohvelit Tatsuta (paistettu kana) ja vaahterayuzu kosho -mausteella, First Garden -sobasalaatti sitruuna-valkomisovinagretilla sekä Amazake (fermentoitu riisijuoma) -jäätelöt puolukoilla ja säilötyillä kirsikankukilla – tämä on runsas opas japanilaiseen kotiruokaan. Mukana on Rick Poonin upeita valokuvia, ja kirja sisältää myös tarinoita ruokatuottajista Kaliforniassa ja Japanissa. Tämä on runsas ja arvovaltainen kirja, joka vetoaa kaiken tasoisiin kotikokkeihin.
Tekijä: Sakai, Sonoko / Poon, Rick
Kustantaja: Roost Books
Sidottu: 304 sivua
Mitat: Noin 8,3 x 1,1 x 10,3 (21,1 x 2,8 x 26,2 cm)
Kieli: englanti
Valitse, mitkä evästeet sallit. Välttämättömät evästeet pitävät sivuston toiminnassa, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
