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Bestseller internazionale ora in un nuovo formato regalo!
Una celebrazione del cibo, della cultura e del luogo: 100 ricette da Tokyo, la megacity gastronomica.
Se desideri sushi, zuppa di miso, gyoza, ramen, donburi, bento, tonkatsu, chips di loto, mochi o un sorbetto allo yuzu... li trovi tutti qui. In più, approfondimenti sulle tecniche di cottura essenziali e sugli ingredienti chiave, per rendere la cucina giapponese davvero semplice.
L'autrice Maori Murota è cresciuta a Tokyo ed è stata ispirata a scrivere questo libro dalla cucina di sua madre e dai ricordi di cucina a casa e pasti fuori. La sua missione è demistificare la cucina giapponese, renderla accessibile e comprensibile a chiunque sia interessato a scoprire una cultura gastronomica e a mangiare bene.
Autore: Murota, Maori
Editore: Murdoch Books
Copertina rigida: 272 pagine
Dimensioni: Circa 6,1 x 1,1 x 7,5" (Circa 15,5 x 2,8 x 19,1 cm)
Lingua: Inglese
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